為提升、鼓舞傑出華人餐飲企業從業人員追求卓越、創新所設置【亞太年度餐飲金獎】，不但是全球華人地區餐飲界公認之最高等級勳獎，更被譽為米其林摘星前指標。為公正遴選出優異表現的各類別金獎得獎企業與名人，每一屆皆邀請世界華人地區重量級專業人士與學者專家組成評審委員會，以評選包括各項類別台灣及海外各十名優異之傑出貢獻與榮譽者授獎之，以提升並鼓舞傑出華人餐飲企業、餐飲從業人員、餐飲供應商及服務商。
「中華美食文化國際高峰論壇」自2011年於北京第一次舉辦，第二年起設置「兩岸十大金獎」，包括「名店」、「名菜」、「名廚」、「餐旅名師」、「優質伴手禮」、「優質食品供應商品牌」、「優質連鎖餐飲品牌」等獎項，提供兩岸餐飲食品業者報名，歷經十數年後，本活動已成為全球華人地區美食餐飲業界最重要的年度盛會，影響力擴及亞太地區，吸引東北亞、東南亞、澳洲、甚至美加地區華人的參與，再度創新設置【亞太年度餐飲金獎】，不但是全球華人地區餐飲界公認之最高等級勳獎，更被譽為米其林摘星前指標，表揚並鼓勵餐飲食品從業人員追求卓越、不斷創新。
亞太年度十大餐飲名店 歷屆獲獎企業：
▪ (以下摘錄各屆2-3名)
▪ 頤宮-台北君品
▪ 雲品溫泉酒店-寒翠軒
▪ 莆田餐廳-王品集團
▪ 圓山大飯店金龍餐廳
▪ 板橋希爾頓-青雅QING YA中餐廳
▪ 山海樓
▪ 高雄漢來軒
▪ 台南阿霞飯店
▪ 台南度小月
▪ 台南府城食府
▪ 台中与玥樓頂級粵菜
▪ 蔣府宴 Chiang Fu Yan
▪ 京悅軒中餐廳
▪ 留園精緻料理
▪ 日嚐-義式料理
▪ 家宴中餐廳-凱達大飯店
▪ 阿基師觀海茶樓
▪ 東東宴會式場-華平囍嫁館
▪ 全省國際素食餐廳
▪ 新濠食府會館-國際宴會廳
▪ 漢神legacy鉄板焼き
▪ 甘牌燒味
▪ 龍少爺海鮮餐廳
▪ 彭園湘菜館
▪ 寧波撈小鮮鍋物料理
▪ 北京全聚德
▪ 眉州東坡肉
▪ 北京大董烤鴨
▪ 北京旺順閣
▪ 順峰酒店集團
▪ 福州九號
▪ 成都蜀宴小調
▪ 寧波好味當
亞太年度十大名菜名點 歷屆獲獎企業：
▪ (以下摘錄各屆數名)
▪ 先知鴨 (頤宮-台北君品)
▪ 小籠湯包(鼎泰豐)
▪ 五柳虱目魚(台南府城食府)
▪ 時尚鴨芳(宜蘭渡小月麟手創)
▪ 燒鵝四吃(雲品溫泉酒店)
▪ 文思豆腐羹(揚州冶春)
▪ 蔥焅烏參(永和馮記上海小館)
▪ 紅豆鬆糕(圓山大飯店)
▪ 佛跳牆(明福台菜)
▪ 黑胡椒珍菇排(全省素食)
▪ 眷村獅子頭(海真私房菜)
▪ 石窩鮑汁豬手(北京東方喜慶大酒店)
▪ 古早味鯧魚米粉湯(新東南海鮮餐廳)
▪ 火焰片皮鴨(頤宮-君品酒店)
▪ 勞模紅燒肉(績溪勞模大酒店)
▪ 家宴酸菜魚(凱達大飯店)
▪ 青雅嫣紅鵝(床北新板希爾頓)
▪ 御膳葫蘆鴨(蔣府宴)
▪ 植物肉水藝餃 松露什蕈(寬心園)
▪ 福氣悶鴨二吃鍋(全國麗園大飯店)
▪ 香燜稻草西施牛(与玥樓頂級粵菜餐廳)
▪ 千層龍膽石斑酥
▪ 秘制三黃雞(寧波閣碧小廚餐管理有限公司)
▪ 千層龍膽石斑酥(安永生活)
▪ 私廚脆皮雞(十得私廚)
▪ 蜂巢火焰玫瑰蝦球(台南大員皇冠假日酒店)
▪ 黃金珊瑚蝦(小琉球百海餐廳)
亞太年度十大優質食品伴手禮 歷屆獲獎企業：
▪ (以下摘錄各屆數名)
▪ 佳德鳯梨酥(佳德糕餅)
▪ 林園雞腳凍
▪ 台灣山茶油組(金椿茶油)
▪ 天禾玉頂級米價花蓮天禾玉)
▪ 雲朗彩鑽馬卡鳳(雲朗觀光集團)
▪ 奶油酥餅(裕珍馨)
▪ 維格綠豆糕(維格餅家)
▪ 生巧克力蛋糕捲(丹堤咖啡食品)
▪ 聖保羅招牌Q餅(聖保羅烘焙花園)
▪ 梅好老梅酥(2021社會企業)
▪ 花生愛餡蛋捲(海邊走走食品股份有限公司)
▪ 健康優鮮鱸魚精(安永生活事業股份有限公司)
▪ 理想蜂巢糕(花蓮理想大地渡假飯店)
▪ 華剛君臨 / 華剛傳誦(華剛茶業有限公司)
▪ HWC 咖啡王國撲克牌禮盒(黑沃餐飲股份有限公司)
▪ 好柿會花生(久久津乳酪菓子手造所)
▪ 紫金糖 / 松子紅豆酥(紫金堂股份有限公司)
▪ 雙醬禮(好朋友食品有限公司)
▪ 放鬆閒適蜂蜜禮盒(泉發蜂蜜行有限公司)
▪ 台灣黑熊曲奇餅(鴻鼎菓子有限公司)
▪ 剝皮辣椒水餃(立祥公寓精緻麵食)
▪ 山寨村禮盒組(山寨村餐飲股份有限公司)
▪ 日日美好禮盒(日好股份有限公司)
▪ 谷阿莫鳳梨酥
▪ 高女婿鳳梨酥
亞太年度十大優質食品/原料供應商品牌歷屆獲獎企業：
▪ (以下摘錄各屆數名)
▪ 台灣雀巢美極系列(台灣雀巢專業餐飲事業部)
▪ 匠牌醬油、壽司醋(北京五味之精國際貿易有限公司)
▪ 鰻魚皇后烤鰻魚(北京雪諾經貿有限公司)
▪ 黑豆薄鹽醬油、醬油膏禮盒(高慶泉股份有限公司)
▪ 香辣椒鹽粉、調味咖哩粉、傳香特級胡椒(小磨坊國際貿易股份有限公司)
▪ 糯米水 / 月子水(紫金堂月子調理商品系列)
▪ 調味料、香料油(久芳生技)
▪ 海瑞摃丸(海瑞食品有限公司)
▪ 魚漿煉製品、煙燻製肉品(益吉富有限公司)
▪ 精緻茶油、茶油調味醬(金椿茶油工坊有限公司)
▪ 無添加原味醬油(金蘭食品股份有限公司)
▪ 嘉禾牌麵粉(僑泰興企業股份有限公司)
▪ 立川貴妃魚(立川漁場股份有限公司)
▪ 珍湯花膠(浦森國際行銷有限公司)
▪ 烹大師鰹魚風味調味料(台灣味之素股份有限公司)
▪ 可果美番茄醬(台灣可果美股份有限公司)
▪ 么麻子藤椒油(四川洪雅县么麻子食品有限公司)
▪ 櫻花蝦綜合堅果米酥(昕赫生技有限公司)
▪ 萬家香(萬家香醬園股份有限公司)
▪ 香港李錦記醬料(李錦記台灣)
▪ 食伯樂Sparlar(誠芳股份有限公司)
▪ High Tea(伂橙股份有限公司)
▪ 金鳳標調合液（鉅利老抽）(鉅利食品有限公司)
▪ 福摩莎帝一鱘魚子醬(福摩莎纖維股份有限公司)
▪ 高慶泉黑豆白蔭油／高慶泉樹子醬(高慶泉股份有限公司)
▪ 特選黑豆純釀醬油、壺底油黃金油膏(丸莊食品工業(股)公司)
▪ 有機黑美人菇＋有機生鮮香菇(農匠科技農業有限公司)
▪ 天然養殖午仔魚(晟章有限公司)
為順利遴選出優異表現的各類別金獎得獎企業與名人，本屆特別邀請亞太重量級專業人士與學者專家，亞太各組評審委員會，以遴選優異之傑出貢獻與榮譽者授獎之。
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中華美食文化高峰論壇專題新聞採訪:
中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會
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