為提升中華餐飲品牌在國際的知名度和競爭力，向世界展示華人餐飲文化，且成為國際餐飲業界的聚焦，促進城市觀光創意行銷發展！

十六年來、參與的業內人士、專家、學者已數千人，每年所帶來的交流、學習等面向無限擴增、更開啟了亞太產、官、學、媒聯手推動餐飲行業交流的契機。

「中華美食文化國際高峰論壇」，已成為亞太美食界最重要的年度盛會，為提升、鼓舞亞太傑出餐飲企業、從業人員追求卓越、創新設置「年度餐飲金獎評選」更是亞太餐飲界公認之最高等級勳獎。

為順利遴選出優異表現的各類別金獎得獎企業與名人，本屆特別邀請亞太重量級專業人士與學者專家，亞太各組評審委員會，以遴選優異之傑出貢獻與榮譽者授獎之。