2026第十六屆 獲獎介紹
十大名廚｜莊曜鴻
從事餐飲已邁入35年了 年輕時在台北汀洲路一家日式居酒屋學習餐飲 退伍後去日本學習日料工作 3年8個月因簽證問題 返台 後在台中新天地工作2年 爾後自己創業 漁人料理屋期間受聘至大學兼任講師 還有南投 彰化等餐飲工會 膽任技術講師 目前在台東娜路彎大酒店擔任西廚副主廚
2024年馬來西亞環球廚藝挑戰賽 2金1銀1銅
2024上海中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽 1銅
從事餐飲已邁入35年了 年輕時在台北汀洲路一家日式居酒屋學習餐飲 退伍後去日本學習日料工作 3年8個月因簽證問題 返台 後在台中新天地工作2年 爾後自己創業 漁人料理屋期間受聘至大學兼任講師 還有南投 彰化等餐飲工會 膽任技術講師 目前在台東娜路彎大酒店擔任西廚副主廚
2024年馬來西亞環球廚藝挑戰賽 2金1銀1銅
2024上海中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽 1銅
十大名廚獲獎名單
王永宗
王永宗主廚廚齡近四十年專精於臺菜料理，台北福華大飯店蓬萊邨主廚退休，現於飯店餐飲業界擔任顧問，也於國軍退除役官兵輔導委員...more
莊曜鴻
從事餐飲已邁入35年了 年輕時在台北汀洲路一家日式居酒屋學習餐飲 退伍後去日本學習日料工作 3年8個月因簽證問題 返台 ...more
馮志平
我是Cash Fong，現任新加坡廚師美食聯盟（SCGA）活動總監，擁有超過15年國際餐飲經驗。曾於新加坡、馬來西亞、澳...more
廖唯滋
1996~1998萊客烘焙坊 副廚
2002~2006石牌富莉烘焙坊 主廚
2006~2010大普美...more
翁玉夫
少時進入餐飲界近四十餘載，受到許多長輩的照顧和教導，憑著所學有機會服務於國内外。
曾經有機會進入總統府、總統官...more
徐信弘
202410- 至今 儷山林會館主廚
202403- 202409 李芳艾美中宴副主廚
202210...more
夏少清
夏少清主廚師承亞都麗緻飯店行政總廚邱平興，民國69年服役期間被選派至「陸軍軍官俱樂部」（陸軍聯誼廳前身）擔任專長兵。退伍...more
何政達
我是何政達，現任台北花園大酒店西餐主廚，擁有超過25年的廚藝經驗。曾榮獲法國藍帶高級會員和世界奧古斯五星行政主廚等國際認...more
黃世男
工作經歷：
香滿樓港式飲茶餐廳.台中蓮園餐廳飯.豪園飯店.僑園飯店.
現職：電話幸福機構（行政主廚）...more
梁福政
我是梁福政，來至高雄城市商旅，目前學教中也任職高雄市私立樹德家商餐飲科，擔任西餐實作教師一職(兼)。 從民國8...more
梁峯豪
梁峯豪 Jacky Liang｜五星級行政主廚
現任炎洲喜來登飯店行政主廚，曾任丹內野奢莊園行政主廚、饗賓集團...more
蔡岳甫
出生於台南，自幼受任職飯店粵菜燒臘主廚之父親影響，對餐飲料理產生濃厚興趣，尤偏好台式辦桌料理。餐飲科系畢業後，投入學習台...more
李君睿
受父母經營餐廳影響投入餐飲業，自97年起歷練於古都海鮮餐廳、食為先會館及晶宴會館等餐飲體系，累積超過20年實務經驗。期間...more