2026第十六屆 獲獎介紹
十大名廚｜夏少清
夏少清主廚師承亞都麗緻飯店行政總廚邱平興，民國69年服役期間被選派至「陸軍軍官俱樂部」（陸軍聯誼廳前身）擔任專長兵。退伍後留任，從基層做到主廚，服務超過四十年，接待歷任陸軍總司令及多場元首級國宴，包括新加坡總理李光耀訪台宴會，曾是陸軍接待外賓的御用主廚。
官邸在軍方管理時期除作為宴客場域，亦曾為陸軍總司令官邸，進出需經嚴格管控。2017年移交民間營運後，他持續在此服務，見證官邸由軍事重地轉為對外開放的餐飲空間。夏師傅對於工作崗位長久的堅持與匠人精神，這些點滴成為了百年古蹟的時光故事。
十大名廚獲獎名單
王永宗
王永宗主廚廚齡近四十年專精於臺菜料理，台北福華大飯店蓬萊邨主廚退休，現於飯店餐飲業界擔任顧問，也於國軍退除役官兵輔導委員...more
莊曜鴻
從事餐飲已邁入35年了 年輕時在台北汀洲路一家日式居酒屋學習餐飲 退伍後去日本學習日料工作 3年8個月因簽證問題 返台 ...more
馮志平
我是Cash Fong，現任新加坡廚師美食聯盟（SCGA）活動總監，擁有超過15年國際餐飲經驗。曾於新加坡、馬來西亞、澳...more
廖唯滋
1996~1998萊客烘焙坊 副廚
2002~2006石牌富莉烘焙坊 主廚
2006~2010大普美...more
翁玉夫
少時進入餐飲界近四十餘載，受到許多長輩的照顧和教導，憑著所學有機會服務於國内外。
曾經有機會進入總統府、總統官...more
徐信弘
202410- 至今 儷山林會館主廚
202403- 202409 李芳艾美中宴副主廚
202210...more
夏少清
夏少清主廚師承亞都麗緻飯店行政總廚邱平興，民國69年服役期間被選派至「陸軍軍官俱樂部」（陸軍聯誼廳前身）擔任專長兵。退伍...more
何政達
我是何政達，現任台北花園大酒店西餐主廚，擁有超過25年的廚藝經驗。曾榮獲法國藍帶高級會員和世界奧古斯五星行政主廚等國際認...more
黃世男
工作經歷：
香滿樓港式飲茶餐廳.台中蓮園餐廳飯.豪園飯店.僑園飯店.
現職：電話幸福機構（行政主廚）...more
梁福政
我是梁福政，來至高雄城市商旅，目前學教中也任職高雄市私立樹德家商餐飲科，擔任西餐實作教師一職(兼)。 從民國8...more
梁峯豪
梁峯豪 Jacky Liang｜五星級行政主廚
現任炎洲喜來登飯店行政主廚，曾任丹內野奢莊園行政主廚、饗賓集團...more
蔡岳甫
出生於台南，自幼受任職飯店粵菜燒臘主廚之父親影響，對餐飲料理產生濃厚興趣，尤偏好台式辦桌料理。餐飲科系畢業後，投入學習台...more
李君睿
受父母經營餐廳影響投入餐飲業，自97年起歷練於古都海鮮餐廳、食為先會館及晶宴會館等餐飲體系，累積超過20年實務經驗。期間...more