2026第十六屆 獲獎介紹
十大名廚｜梁福政
我是梁福政，來至高雄城市商旅，目前學教中也任職高雄市私立樹德家商餐飲科，擔任西餐實作教師一職(兼)。 從民國86年退伍就投入了餐飲業擔任廚師一職至今，個人專長以西式料理為主要，其次為中餐料理和烘焙、咖啡飲調上也均能幫忙於協助。廚師除了廚藝精湛外，再對於參加衛生講習持續再教育，以及投入照顧社會弱勢的熱忱與心力，對擔任廚師來說，更別具有意義。從業廚師的我，這次決定參加甄選2026年「亞太美食金獎大賞」“十大名廚”選拔之動機，希望能更仔細規劃餐飲生涯。
99年度〝溫州南啤盃烹飪競賽〞最佳風味獎 105年度〝臺中市餐飲文化觀光協會廚藝競賽〞金牌獎
十大名廚獲獎名單
王永宗
王永宗主廚廚齡近四十年專精於臺菜料理，台北福華大飯店蓬萊邨主廚退休，現於飯店餐飲業界擔任顧問，也於國軍退除役官兵輔導委員...more
莊曜鴻
從事餐飲已邁入35年了 年輕時在台北汀洲路一家日式居酒屋學習餐飲 退伍後去日本學習日料工作 3年8個月因簽證問題 返台 ...more
馮志平
我是Cash Fong，現任新加坡廚師美食聯盟（SCGA）活動總監，擁有超過15年國際餐飲經驗。曾於新加坡、馬來西亞、澳...more
廖唯滋
1996~1998萊客烘焙坊 副廚
2002~2006石牌富莉烘焙坊 主廚
2006~2010大普美...more
翁玉夫
少時進入餐飲界近四十餘載，受到許多長輩的照顧和教導，憑著所學有機會服務於國内外。
曾經有機會進入總統府、總統官...more
徐信弘
202410- 至今 儷山林會館主廚
202403- 202409 李芳艾美中宴副主廚
202210...more
夏少清
夏少清主廚師承亞都麗緻飯店行政總廚邱平興，民國69年服役期間被選派至「陸軍軍官俱樂部」（陸軍聯誼廳前身）擔任專長兵。退伍...more
何政達
我是何政達，現任台北花園大酒店西餐主廚，擁有超過25年的廚藝經驗。曾榮獲法國藍帶高級會員和世界奧古斯五星行政主廚等國際認...more
黃世男
工作經歷：
香滿樓港式飲茶餐廳.台中蓮園餐廳飯.豪園飯店.僑園飯店.
現職：電話幸福機構（行政主廚）...more
梁福政
我是梁福政，來至高雄城市商旅，目前學教中也任職高雄市私立樹德家商餐飲科，擔任西餐實作教師一職(兼)。 從民國8...more
梁峯豪
梁峯豪 Jacky Liang｜五星級行政主廚
現任炎洲喜來登飯店行政主廚，曾任丹內野奢莊園行政主廚、饗賓集團...more
蔡岳甫
出生於台南，自幼受任職飯店粵菜燒臘主廚之父親影響，對餐飲料理產生濃厚興趣，尤偏好台式辦桌料理。餐飲科系畢業後，投入學習台...more
李君睿
受父母經營餐廳影響投入餐飲業，自97年起歷練於古都海鮮餐廳、食為先會館及晶宴會館等餐飲體系，累積超過20年實務經驗。期間...more